Збільшення обсягу збору зернових в 2021 році не призведе до зменшення ціни на хліб та хлібобулочні вироби. Причиною цього виступає надмірна експортна спрямованість зернопродуктового підкомплексу. У народі кажуть: рекордний урожай продадуть за кордон.
З початком жовтня чимало хлібопекарів Хмельниччини підняли ціну на свою продукцію. «Хмельницькхліб» збільшив ціну свого хліба на дві гривні, і тепер він коштує в магазинах 18 гривень. Продукція інших виробників, таких як «Агробізнес» та «Поділляхліб», теж тепер дорожча на одну-дві гривні. А все це – найбільші виробники хлібобулочних виробів у краї.
Практично всі вони називають одні й ті самі причини таких кроків – зростання ціни на газ та електроенергію. Це тягне за собою подорожчання практично всіх виробничих процесів. І компенсувати додаткові витрати доводиться кінцевому споживачу.
Водночас постійне зростання ціни на хліб також зумовлене відсутністю належної системи контролю за цінами на ринку продовольчих товарів.
Економіст
