Ціна «борщового набору» є одним з основних маркерів рівня доступності продовольчих товарів для більшості населення. Тому зростання ціни на даний набір в останні місяці викликає занепокоєння у значної кількості населення. Значною мірою неконтрольоване зростання цін на овочі, які входять до «борщового набору» пов’язане з відсутністю ефективного регуляторного механізму контролю за цінами на ринку продовольчих товарів.
Ціни «підстрибнули» на більшість овочевих культур. Так, за буряк зараз просять близько 15,12 грн (на майже 50% більше, ніж в аналогічний період 2020 року), за моркву– 17,73 грн (на 22,4% більше), за цибулю – 11,49 грн за кілограм. До слова, вартість цибулі теж зросла значно – майже на 70%.
Найбільше порадувати покупця можуть хіба що ціни на картоплю. У липні минулого року за кілограм цього овочу в середньому просили близько 12,60 грн. У 2021 році статистика стверджує, що вартість впала – на 6,9%. Таким чином, кілограм картоплі в середньому по Україні коштував в липні близько 11,79 грн.
Якщо підрахувати загальну вартість «борщового набору», то порівняно з минулим роком улюблена багатьма українцямистрава сталавартувати дорожче на 10,2%. Якщо ж сюди додати ще й ціни на м’ясо, які також зросли, то загальний відсоток підвищення буде ще більшим.
Підвищення рівня доступності «борщового набору» для переважної більшості українців залежить від запровадження ефективного механізму цінового контролю на харчові продукти, щоб усунути прецеденти штучного завищення цін.
Економіст
