Речь идет о главе фермерского хозяйства «Заря Каховщины» из села Каменка Леониде Кириченко.Сельдерей на 8 га дал урожай в 50 тонн корнеплода с гектара. И торговые сети дают хорошую оптовую цену – 20 грн за кило.
Как говорит фермер, сельдерей — влаголюбивая культура. В этом году на плантации было 10 поливов, а в более засушливые годы фермеру приходилось давать больше пятнадцати.
Да и рабочие руки приложить надо: корни копают вручную, вручную обрезают ножами, моют.
Кириченко отмечает, что сельдерей в Украине – культура недооцененная, и пользуется слишком ограниченным спросом.
А вот поляки, например, сельдерея едят больше, чем картошки. Но фермерское хозяйство «Заря Каховщины» ориентировано не на внешний, а на внутренний рынок. Поэтому быстро продать урожай сельдерея не удается.
Кириченко закладывает его в хранилище с температурой воздуха в 4-6 градусов Цельсия – так корнеплоды сохраняться до мая.
